fbpx

Navegando por
Mes: enero 2022

Garbanzos con calamar

Garbanzos con calamar

Aunque pueda sonar raro, la mezcla del calamar con los garbanzos da un resultado espectacular. De vez en cuando, viene bien quitar el chorizo del cocido, y darle un toque distinto a nuestros platos.  Esta receta llego a mis manos a través de un familiar, y me anime a hacerla con buenos resultados. Os la resumo a continuación (perdonar por las fotos que no tienen mucha calidad).

Estos son los ingredientes: garbanzos (puesto a remojo desde la noche anterior), calamar, cebolla, zanahoria, pimiento, pimienta y pimentón.

1. Pochar las verduras en la cazuela.

2. Una vez han pochado, añadir los garbanzos a las verduras, cubrir de agua y cocerlos mínimo una hora (depende de la dureza).

3. Salteamos los calamares en la sarten con aceite.

4. Añadimos los calamares a la cazuela de los garbanzos, y lo dejamos un rato para que se mezlen todos los sabores.

5. Cuando veamos que el garbanzo esta tierno, ya estaría listo el plato. El agua de la cocción tiene que engordar y convertirse en un caldo/salsa con un sabor increible. El resultado es el siguiente:

 

Castell de la Santa Creu de Calafell (Tarragona)

Castell de la Santa Creu de Calafell (Tarragona)

Retomo aquella vieja costumbre que tenía hacía años: documentar las que consideraba visitas interesantes. En esta ocasión nos acercamos a la provincia de Tarragona, donde visitamos el castillo medieval de Calafell. Espero os resulte interesante.

Cuenta una vieja leyenda de Calafell, que cada vez que los piratas navales moriscos atacaban la ciudad costera, los ciudadanos corrían a refugiarse al castillo de la Santa Creu. Y ante la incertidumbre de que el castillo cayera en manos enemigas, se escondían asimismo en una cueva, oculta a los ojos de los piratas. Esa misma cueva fue usada posteriormente como pozo de agua.

Los grabados encontrados en las paredes del pozo son libros abiertos ante los ojos del ser humano del siglo XXI. La leyenda se convirtio en historia cuando descubrieron esos grabados, realizados por los antiguos moradores durante las angustiosas esperas.

Además de por la cueva, la visita al castillo es recomendable por poder descubrir como eran sus murallas, la capilla, las celdas, las vistas de Calafell, sus defensas…. Pero ante todo por la amabilidad de las personas de cara al público (sobre todo al amigo autocaravanista, espero que sigas disfrutando de tus visitas a Euskadi).  Un 10 por el trato que dieron a los niños, planteando la visita al castillo como un juego: tenían que buscar los grabados de los barcos, y alguna que otra bruja. También por el tiempo que dedicaron a explicarnos la historía de los piratas. Chapeau!!!!